یکی از باورهای رایج در میان افراد مبتلا به دیابت این است که برای کنترل قند خون باید نان و برنج را به‌طور کامل از رژیم غذایی حذف کرد؛ در حالی که چنین محدودیتی برای همه بیماران ضروری نیست. نان و برنج از منابع کربوهیدرات هستند و نوع و مقدار مصرف آن‌ها می‌تواند بر قند خون اثر بگذارد.

 اما حذف کامل کربوهیدرات‌ها معمولاً راهکار مناسبی نیست.  میزان مصرف باید متناسب با نیاز انرژی بدن، داروهای مصرفی، میزان فعالیت بدنی، وضعیت قند خون تنظیم شود.

انتخاب منابع کربوهیدرات با کیفیت بهتر، توجه به اندازه وعده غذایی و همراه کردن آن با منابع پروتئینی و سبزیجات می‌تواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند.

 در مقابل، مصرف زیاد نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌ها و سایر مواد غذایی حاوی قندهای افزوده بهتر است محدود شود.

 بنابراین، برای کنترل دیابت به جای حذف خودسرانه نان و برنج، باید روی مقدار مناسب، کیفیت مواد غذایی و الگوی کلی رژیم غذایی تمرکز کرد.

 تغذیه مناسب در کنار فعالیت بدنی، مصرف صحیح داروها و پایش منظم قند خون، بخش مهمی از مدیریت دیابت است.

 حدیث ملک‌پور کارشناس تغذیه بیمارستان حضرت امام حسن عسکری(ع) شهرستان زرقان